Как проводится свадьба в наше время? Обязательно приглашаются все родственники и друзья, снимается огромный зал, приглашается тамада и диджей, съемочная группа и фотограф. Помещение оформляют со вкусом, а столы ломятся от вкуснейших блюд.
Если рассказать об этом людям, живущим в 70-х годах в СССР, они бы немало удивились. Ведь в условиях всеобщего дефицита мечтать о такой пышности не стоило.
Далеко не каждая семья могла позволить себе отметить свадьбу в кафе или столовой. Чаще всего об этом даже не думали, гостей звали прямо домой, где составляли в ряд столы, а стулья и лавки собирали по всем соседям. Если молодожены жили в общежитии, то праздновали прямо там, пригласив заодно и всех соседей.
Одной из проблем в организации свадьбы был недостаток продуктов. Не везде в СССР можно было купить мясо в магазине. Приходилось договариваться через знакомых или даже ехать в Москву за этим и без того недешевым продуктом. Было мясо и на рынке, но там цены на него вообще взлетали до небес. Поэтому добыча мяса становилась одной из приоритетных проблем в ходе подготовки свадьбы.
С кондитерскими изделиями было проще. Заводы по изготовлению конфет, печенья и шоколада были практически в каждом городе. Особенно полюбились жителям СССР конфеты «Птичье молоко».
А вот торты доставались с боем. Чтобы получить это лакомство, необходимо было с раннего утра встать в очередь. Случалось и так, что торты заканчивались. На этот случай занимали места сразу в 2 или 3 местах. Конечно, таких изысканных тортов, какие продают сейчас, не было. Это были обычные бисквитные изделия. Впрочем, многие утверждают, что ни один самый красивый торт не сравнится по вкусу с теми, что делали в Советском Союзе.
Подобных подвигов требовала и добыча колбасы, редкого и дефицитного товара. Иногда обходились и без нее. Но чаще искали по знакомым, которые работали в продуктовых магазинах и могли припрятать под прилавком каталку-другую. Иногда приходилось ехать за этим продуктом в другой город. Кто мог знать, что сейчас колбаса на любой вкус продается в каждом магазине?
Часто на свадебный стол подавались пельмени, домашняя лапша, картошка с мясом, курица, незабвенный салат «Оливье», винегрет соленья, рыба. Из фруктов были яблоки, достать которые было несложно в теплое время года. А апельсины нужно было поискать. С алкоголем же проблем обычно не возникало.